생존의 기술 간장게장 알아보기 | 14회 다시보기

생존의 기술이라는 방송 보신적이 있으신가요? 23년도 5월에 시작한 이 프로그램은 물가도 오르고 여러모로 힘든 상황에서 색다른 방법으로 생존하고 있는 기술들을 소개합니다.

 

생존의 기술 다시보기

 

 

코로나 19를 포함하여 전쟁, 금리 인상등의 상황에서도 절박하게 생존을 위한 기술을 개발하여 생존하고 있는 분들을 소개하는 생존의 기술 알아보겠습니다. 

 

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목차

 

생존의 기술

 

생존의 기술은 SBS  Biz 채널에서 방영하는 프로그램입니다. 위에서 말씀드린 것과 같이 점점 어려워지고 있는 경제상황에서 새로운 생존 기술을 발굴하여 생존하는 업체들은 소개합니다.

 

SBS Biz 채널에서 토요일 오후 1시에 방영을 하는 프로그램입니다. 인터넷을 통하여 무료로 시청이 가능하니 링크를 확인하셔서 무료로 살펴보시기 바랍니다.

 

생존의 기술 다시보기

 

생존의 기술 간장게장

 

생존의 기술 14화에 나온 간장게장에 대한 인기가 높습니다. 한번 드셨던 분들이라면 지속적으로 주문을하는 경우가 많고 주변으로 입소문을 타서 점차 인기가 높아지고 있는 간장게장이라고 합니다.

 

한국을 넘어 세계적인 음식으로 도전을 하고 있는 간장게장이 소개 되었습니다. 간장게장의 글로벌 맛집이 된다는 신념으로 전통 방식으로 통해서 세계인의 입맛까지 잡을 것을 확인하고 자신이 있다고 합니다.

 

한국의 간장게장을 일본의 초밥과 같이 전 세계적으로 먹을 수 있는 음식으로 만들고자 하는 포부를 가지고 있다는 점에서 알게모르게 내공이 느껴집니다.

 

간장게장 | 생존의 기술

 

 

많은 분들이 찾고 있는 이 간장게장, 생존의 기술이 존재한다고 합니다.

 

이 곳에서는 우리 간장이 몸에 좋은 식품으로 자긍심을 가지고 제조하는 것이 생존의 기술이라고 할 수 있습니다. 게도 중요하지만 간장에 집중을 하고 있다는 말이 되겠습니다. 

 

건강을 담은 간장게장 으로 반찬가게의 인기 제품으로 등극을 하였습니다. 간장게장 드시다보면 짜지 않으면서 맛있게 만드는게 참 어렵습니다. 하나하나 수제로 만들고, 원물도 국내산만 사용하고 있다고 합니다. 

 

간장게장 비법

 

서해에서 올라온 통통한 암꽃게를 사용하는 것이 특징입니다. 항상 같은 품질을 유지하는것이 관건으로 잡히는 곳에서 직접 게를 고른다고 합니다. 

 

세척에도 꼼꼼하게 신경을 쓰는 모습으로 입에 닿는 모든 부분을 일일이 솔로 손세척을 해준다고 합니다. 하나하나 게의 불순물까지 모두 세척을 하고, 생각수, 식초까지 살균세척을 해준다고 합니다.

 

맛간장에는 다양한 채소를 1시간 정도 끌여주고, 이 채수와 함께 간장이 합쳐져서 좋은 맛을 내는 비법이 된다고 합니다. 천연 단맛을 내주기 위해서 야채를 볶아서 단맛을 보안하여 설탕 사용까지 줄였다고 합니다. 

 

생존의 기술 간장게장 업체

 

 

품질이 좋은 꽃게와 천연 단맛을 살려서 만들어진 맛간장으로 건강한 간장게장을 만드는 업체, SBS Biz 생존의 기술 14화에 나온 간장게장 업체를 알아보겠습니다.

 

위치는 경기도 화성시 동탄순환대로 10길 88, 바른장인 입니다. 

• 업체명 : 바른장인
• 위치 : 경기 화성시 동탄순환대로10길 88 3626동 지하1층 B125호
• 전화번호 : 031-372-2841

아래 링크를 통해서 홈페이지에서 구제 밀키드까지 확인해보시기 바랍니다.

 

바른장인.com 바로가기

 

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