EBS 극한직업 전통엿 택배 주문 담양 엿 공장 3대째 수제쌀엿 고강석

EBS 주말 프로그램인 극한 직업에 나온 전통엿에 대한 관심이 뜨겁습니다. 다양한 직업을 소개하는 타큐멘터리에서 소개된 전통엿에 대해서 알아보겠습니다.

 

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3대째 엿 을 만들고 있는 담양 엿을 소개하였습니다. 2024년 1월 27일에 방영된 EBS 극한직업 전통엿 에 대해서 자세하게 알아보겠습니다.

 

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목차

 

EBS 극한직업

 

EBS 극한직업은 매주 토요일 저녁 9시에 방송을 하는 다큐멘터리 프로그램입니다. 다양한 직업의 세계를 보여주고 생생한 현장을 보여주는 영상으로 많은 정보를 볼 수 있습니다.

 

2024년 1월 27일에 방영한 EBS 극한직업에서는 "황금 대복! 설 명절의 승부사들" 이라는 제목으로 방영을 했습니다. 설 명절을 맞이하여 전통엿을 손수 수작업으로 만드는 과정을 보여주었습니다.

 

정말 이렇게 고되게 수작업을 통해서 수제 전통엿이 나온다는 것에서 극한직업 전통엿에대한 관심이 높습니다.

 

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EBS 극한직업 전통엿

이에 잘 달라붙지도 않고 달지도 않은 맛을 가지고 있는 전통엿, 극한직업에서 소개가 되었습니다. 

 

고두밥을 시작으로 엿기름까지도 직접 농사로 지은 것을 사용하고 있습니다. 직접 농사지은 것만 믿고 사용할 수 있다고 하는 장인 정신이 느껴지는 부분입니다. 엿기름의 온도까지 세세하게 컨트롤 하는 모습에서 믿음이 가는 모습입니다.

 

열시간 숙성된 식혜를 토대로 본격적으로 엿만들기에 들어갑니다. 진국이된 식혜물을 사용하여 모두 수작업으로 진행이 되고 유압기도 안쓰고 직접 손으로 한다고 합니다. 가마솥에서 계속 저어주면서 눌러붙지 않게하여 엿이 완성이 된다고 합니다.

 

전통엿 공장위치

 

 

 

 

3대 째 이어져 오고 있는 전통엿 담양엿의 위치는 전남 담양군 청편면 경동길 11-10 고재구전통쌀엿입니다.

 

전남 담양에서 직접 모든것을 공수하여 작업을 하는 자체가 대단해 보입니다. 3대쨰 이런 전통을 이어서 작업을 하고 있다니 힘든 일이지만 결과를 보고 고객들이 맛있게 먹는 모습을 보면 보람차지 않을까 싶습니다.

 

고재구 전통 쌀엿

 

고재구 전통 쌀엿 에서 EBS 극한직업 전통엿을 받아보실 수 있습니다.

 

방송에 나온 전통엿 이외에도 도라지정, 조청 등 다양한 상품이 있으니 마음에 드시는 것을 구매하실 수 있습니다. 쌀은 대숲 친환경 햅쌀, 기름은 직매한 겉보리를 사용한다고 합ㄴ디ㅏ.

 

장작불로 만들어 고유의 향과 맛을 보유하고 있다고 하니 정말 한번쯤은 선물용이나 제가 맛보는 용도로 구매를 해보야겠습니다.

 

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